zeytinyagli pirasa Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeler:

500 gram pırasa
2 adet havuç
4 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 adet limonun suyu
1/2 çay bardağızeytinyağı
2 tatlı kaşığı şeker
Tuz

Hazırlanışı:

Havuçlar kazınıp, halka halka doğranır.
Pırasalar bir parmak kalınlığında doğranır.
Tencere ısıtılır.
Sıcak tencereye zeytinyağı ve salça konulup, kokusu çıkana kadar kavrulur.
Havuçlar ve pırasalar ilave edilip, biraz kavrulur.
Üzerini kaplayacak kadar su, limon suyu, şeker ve tuz konulup kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar pişirilir.
Pırasalar yumuşamaya başladığında yıkanıp, temizlenmiş pirinçler ilave edilir.
10 dakika kadar daha pişirilip, altı kapatılır.
Yemek, tencerede soğutulduktan sonra buzdolabında iyice soğutulup, servis edilir.