Birbirinden Lezzetli Denenmiş Yemek Tarifleri
Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Yemeği

Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Yemeği
Malzemeler:
-1 kg pırasa
-3 soğan
-3 diş sarımsak
-Yarım bardak zeytinyağı
-1 kaşık salça
-Yarım demet maydanoz-dereotu
-1 çay kaşığı toz şeker
-Limon
-Tuz
Hazırlanışı:
1- Pırasa ayıklanıp 5- 6 cm boyunda kesilip, yıkanır.
2- Parçalar boyunca ince ince doğranıp tepsiye konur.
3- Yarım bardak su ile haşlanır. (Suyu süzülmez).
4- Soğan yarım halkalar halinde, sarımsak küçük küçük doğranır. Zeytinyağında sararıncaya kadar kavrulur. Salça, şeker, tuz, daha sonra da kıyılmış maydanoz, dereotu konur.
5- Haşlanmış pırasaların üzerine bu harç yayılıp bir bardak su ilavesi ile pişirilir. 6- Ateşten alınmadan limon suyu gezdirilerek
dökülür.
KISA BİLGİ:
Pırasa idrar çoğaltan bir sebzedir. Şalgam idrar yolu hastalıklarına iyi gelir.
Print article | This entry was posted by İmge on 09 Şubat 2011 at 12:02, and is filed under Sebze Yemekleri, Zeytinyağlılar. Follow any responses to this post through RSS 2.0. Yorum veya kendi sitenizden geribildirim yapabilirsiniz. |