yogurtlu enginar Yoğurtlu Enginar

Yoğurtlu Enginar

Malzemeler:

4 adet enginar
4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:

Enginarların iç kısmındaki tüyler temizlenir.
Tuzlu suda kabukları yumuşayana kadar haşlanır.
Bir başka kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak ve dereotu karıştırılır.
Haşlanıp, soğuyan enginarların içleri sarımsaklı yoğurtla doldurulur.
Soğuk servis edilir.