eriste mercimek corba Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Malzemeler:

-1 su bardağı yeşil mercimek
-1 su bardağı erişte
-2 adet kuru soğan
-1 yemek kaşığı salça
-1 çay bardağı sıvıyağ
-7-8 su bardağı su
-Tuz – Kuru Nane

Yapılışı:

Sıvı yağ tencereye alınarak soğanlar kavrulur. Salçasıda eklenerek kavurmaya devam edilir. Salça eriyince suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynayınca önce mercimekler eklenir, hafif pişmeye başlayınca da erişte eklenerek pişirilir. Üzerine kuru nane serpiştirerek sıcak olarak servise sunulur.