yesil mercimek koftesi Yeşil Mercimek Köftesi

Yeşil Mercimek Köftesi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 yumurta
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kekik
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Aldığı kadar galeta unu

Hazırlanışı:

Mercimeği bir gece önceden suda bekletin. Daha sonra mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin. (Kaynarken su azaldıkça biraz biraz sıcak su ekleyin ki piştiğinde sulu kalmasın) Mercimekler ılık veya soğukken içerisine soğanı rendeleyin. Sarımsağı dövüp ekleyin. Yumurtayı kırıp baharatları ve yağı ilave edin karıştırın. Köfte kıvamına gelene kadar galeta unu ekleyin. Sonra köfte şekli vererek dilerseniz sıvıyağda kızartarak dilerseniz yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek 190 derece fırında pişirin.