serit pogaca Şerit Poğaça

Şerit Poğaça

Malzemeler:

1 su bardağı süt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta, akı içine sarısı üstüne,
1 paket kuru maya veya yaş maya (42 gramlık)
2 çay kaşığı tuz,
2 çay kaşığı toz şeker,
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 yada 4 su bardağı),

İç Malzemesi İçin:

1oo gram beyaz peynir,
4-5 dal maydanoz.

Üzerine:

Çörek otu.

serit pogaca1 Şerit Poğaça

Yapılışı:

Mayayı ılık sütte eritin.
İçine yumurta beyazı, sıvıyağ, tuz, şeker ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek 10 dakika bekletin.
Daha sonra küçük bir mandalina büyüklüğünde pezilere ayırıp, yuvarlayın.
Not:
Hamur mayalı olduğu için pişincede yayılıp, büyüyecektir, o yüzden hamur pezilerini küçük tutmanızda fayda var.

serit pogaca2 Şerit PoğaçaTezgaha çok az un serpip, hamur pezisini uzunlamasına açın.

serit pogaca3 Şerit PoğaçaUç kısmına maydanozlu peynir ekleyin.

serit pogaca4 Şerit PoğaçaHamuru yarısına kadar sarın.

serit pogaca5 Şerit PoğaçaAçıkta kalan uç kısmını bıçakla şerit şerit kesin.

serit pogaca6 Şerit PoğaçaKesilen şeritleri hamurun üzerine doğru teker teker kapatın.

serit pogaca7 Şerit PoğaçaŞeritlerin uç kısmını altına getirin.

serit pogaca8 Şerit Poğaça

Şerit poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Mayalı hamur olduğu için geniş aralıklarla tepsiye dizin.
Şerit kısmına yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış orta hararetteki fırında pişirin.
Not:
Poğaçanız fırında çok kabarıp şeritleri yukarı kalkarsa henüz hamurken düzeltebilirsiniz.

Kaynak: muhteremleafiyetle.blogspot.com