kagitta sardalya kebabi Sardalya Kebabı

Sardalya Kebabı

Sardalye Kebabı Malzemeleri:

Yarım demet maydanoz,

1 kilogram sardalya balığı,

1 limon,

Tuz,

3 soğan,

3 domates.

Sardalye Kebabı Yapılışı:

Balıkları iyice temizledikten sonra yıkayıp sularının süzülmesi süzgece alalım. Bu arada soğanları temizleyip piyazlık doğrayalım. Soğanların üstüne tuz atıp elimizle ovuşturalım.

Maydanozları kıyıp soğanlara katalım. Domateslerin kabuklarını soyalım ve biberlerin de çekirdeklerini çıkarıp doğrayalım.

Yağlı kağıtları 20 santimetrelik kareler şeklinde keselim ve kağıtların içine domates, biber, soğan karışımından koyalım. Bu kağıtlara karınları karışımla doldurulmuş sardalyeleri de koyalım. Yağlı kağıtları paket halinde katlayalım.

Bütün kağıtları tepsiye alıp 250 derecede ısınan fırına sürelim. Yaklaşık 40 dakika pişirelim.

Pişen balıkları servis ederken kağıtlardan çıkarıp üstlerine limon sıkalım ve servis edelim.