Patatesli Yufka Böreği Tarifi

Patatesli Yufka Böreği Tarifi

Malzemeler:

• 3 yufka
• 1 kg patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Yapılışı:

• Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri çatalla ezip püre haline getirin.
• Tuz, karabiber ve naneyi patates püresiyle karıştırın.
• 3 yufkayı üst üste dizip 8 üçgene bölün.
• Sütü ve yağı karıştırıp patates harcını koyacağınız yufkanın üzerine sürün.
• Patates harcını üçgenin geniş kısmına koyup sigara böreği gibi sarın. Bu şekilde bütün yufkaları bitirin.
• Sardığınız börekleri önceden yağladığınız tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz çörek otu da serpebilirsiniz.