patatesli yufka boregi tarifi Patatesli Yufka Böreği Tarifi

Patatesli Yufka Böreği Tarifi

Malzemeler:

  • 3 yufka
  • 1 kg patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yumurta sarısı
  • Çörek otu

Yapılışı:

  • Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri çatalla ezip püre haline getirin.
  • Tuz, karabiber ve naneyi patates püresiyle karıştırın.
  • 3 yufkayı üst üste dizip 8 üçgene bölün.
  • Sütü ve yağı karıştırıp patates harcını koyacağınız yufkanın üzerine sürün.
  • Patates harcını üçgenin geniş kısmına koyup sigara böreği gibi sarın. Bu şekilde bütün yufkaları bitirin.
  • Sardığınız börekleri önceden yağladığınız tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz çörek otu da serpebilirsiniz.