patatesli dilimli borek Patatesli Dilim Börek

Patatesli Dilim Börek

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 3 adet iri patates (7-8 orta boy patates kullandım)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı tereyağı/zeytinyağı
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Kırmızı pul biber, karabiber, tuz ve dilediğiniz baharatlar

Yapılışı:

Patatesi haşlayıp rendeleyin. Yağ, yumurta ve sütü patatesle iyice karıştırın. Harcı yumuşatmak için ben biraz daha süt eklemiştim. Peynirin yarısını, kırmızıbiber hariç baharatları ve tuzu patateslere katın. Yufkayı tezgaha serin. Üzerine patatesli harçtan yayıp diğer yufkayı serin. Üç kat üst üste aynı işlemi yapıp tamamlayın. Rulo şeklinde sıkıca kıvırın. Buzdolabında yarım saat bekletin. Dolaptan çıkardıktan sonra 2 parmak eninde dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Bana iç harç az yağlı geldiği için böreklerin üzerine 1-2 damla zeytinyağı damlattım. Üzerlerine kaşar peyniri rendesi ve kırmızı pul biber serpin. 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.