pakla pirasa Pakla Pırasa Yemeği

Pakla Pırasa Yemeği

Malzemeler:

1 kg pırasa
1 orta boy havuç
300 gr kuzu kuşbaşı (isteğe bağlı)
200 gr. haşlanmış barbunya
Karabiber
Tuz
Salça
Sıvı yağ (isteğe göre margarin veya tereyağ)
1 adet soğan

Yapılışı:

(Kuşbaşılı olacaksa olacaksa öncelikle et iyice kavrularak pişirilir.)
Soğan ve havuç birlikte kavrulur salça ilave edilir biraz kavrulunca
pırasalar ilave edilir ocağın altı kısılarak tencerenin kapağı kapalı olarak iyice yumuşatılır. Tuz karabiber ve barbunyalar ilave edilir ezmeden bir kere karıştırılır sıcak su eklenir ve kısık ateşte 15 dk kaynatılarak pişirilir.