menemen Menemen Tarifi

Menemen Tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet soğan
  • 2 adet biber
  • 3 adet domates
  • 1 adet yumurta
  • Sıvı yağ

Yapılışı:

Öncelikle soğanı mümkün olduğunca küçük şekilde doğruyoruz ve tavaya biraz yağ koyarak soğanlarımızı kavuruyoruz. Soğanlar kavrulup hafif pembeleşmeye başlayınca biberlerimizi doğrayıp koyuyoruz. Biberleri de yaklaşık 3-4 dakika kavurup kabuklarını soyduğumuz domateslerimizi küçük küpler şeklinde doğrayıp ekliyoruz. Yaklaşık 10 dakika soğan,biber ve domatesler kavruluyor ve domatesler iyice yumuşayınca üzerine yumurtamızı kırıyoruz. 1-2 dakika pişiriyoruz. Üzerine pul biber serperek afiyetle yiyebilirsiniz.