Lokumlu Kurabiye Lokumlu Kurabiye Tarifi

Lokumlu Kurabiye Tarifi

Malzemeleri:

125 gr. yumuşak margarin ya da tereyağı,
1 yumurta,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 çorba kaşığı yoğurt,
3 su bardağı un,
3 çorba kaşığı pudra şekeri,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
İçi için lokum.

Yapılışı: 

Margarini parmak uçlarımızla biraz yoğuralım. Sonra sırasıyla yumurtayı, yoğurdu ve sıvıyağı ekleyip yoğuralım. Önce yarım bardak un ekleyip karıştıralım. Kalan unu, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar koparıp elimizde açarak, içlerine lokum koyup kapatıp yuvarlayalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 180 derecelik fırında 20-25 dk. beyaz kalacak şekilde pişirelim. Afiyet olsun…