Kuru Sebze Dolmasi Kuru Sebze Dolması

Kuru Sebze Dolması

Malzemeler:

  • 2 büyük kuru soğan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2 büyük domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım demet maydanoz, nane
  • 3 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz, karabiber, pulbiber, reyhan

Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı su
  • 100 gr.tereyağ
  • 500 gr. kıyma

Hazırlanışı:
1. Kuru sebzeler haşlanır. Süzülür.
2. Kuru soğanlar ince kıyılır. Maydanoz, nane ince kıyılır. Domatesler rendelenir.
3. Kıyma, soğan, domates, salçalar, maydanoz, nane, yıkanmış pirinç, yağlar ve baharatlar karıştırp yoğrulur.
4. Hazırlanan sebzelere doldurulur. Bir tencereye dizilir. Üstüne iki su bardağı kaynar suda ezilmiş salça ilave edilir.
5. Tereyağ küçük parçalara bölünüp dolmaların üstüne konulur. Kapağı kapatılıp pişirilir.