kolay sariyer böregi Kolay Sarıyer Böreği

Kolay Sarıyer Böreği

Malzemeler :

  • 4 adet yufka
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağından biraz az sıvıyağ
  • 1 yumurta

İç Malzeme :

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 500 gr kıyma
  • 1 avuç kuş üzümü
  • 1 avuç dolmalık fıstık
  • 4 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı doğranmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber, pul biber
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Kuş üzümlerini yıkayıp, ılık suda bekletin.
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı, doğranmış soğanlar ve dolmalık fıstığı soğanlar ölene kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyin, bıraktığı suyu çekene kadar kavurun. Çekince kalan malzemeyi ekleyip karıştırın.
  • Bir yufkayı tezgahın üstüne serin. Süt, yağ, yumurta karışımından üzerine fırçayla her tarafını ıslatacak şekilde sürün. Yufkayı yarım daire olacak şekilde katlayın. Geniş tarafına iç harcın dörtte birini uzunlamasına yayın. Sıkıştırarak sarın.
  • Yağlanmış tepsiye s şekli vererek koyun.
  • Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
  • Üzerine çırpılmış yumurta ve bir çay kaşığı yağ karışımı sürüp 200 C fırında kızarana kadar pişirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.