kolay patlican yemegi Kolay Patlıcan Yemeği

Kolay Patlıcan Yemeği

Malzemeler:

4 adet patlıcan
5-6 diş sarımsak(fazla da olabilir)
2 adet domates
2 adet yeşil biber
Zeytinyağı
Yoğurt
Tuz

Hazırlanması:

1. 4 adet patlıcanı tamamen soyun, uzunlamasına kızarmalık kalınlıkta kesin. İsteğe göre zeytinyağında ya da ayçiçek yağında hafif kızartın. Bir peçetenin üstüne yağını çeksin diye serin.
2. Patlıcanları sarımsaklarla birlikte bir tencereye alın. Hafif zeytinyağı ve çok az ılık su eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakın.
3. Biberleri ateşte közleyin, domatesleri halka halka doğrayıp yemeğe ekleyin. Kısık ateşte iyice piştikten sonra yoğurtla servis yapın.