kestaneli pilav Kestaneli Pilav Tarifi

Kestaneli Pilav Tarifi

Kestaneli pilav tarifi damak tadı uygun olanlar için tercih edilebilecek çok güzel bir pilav tarifidir.

Kestaneli Pirinç Pilavı Malzemeleri:

750 gram tavuk,

4 bardak su,

400 gram kestane,

2 havuç,

6 kaşık margarin,

2 bardak pirinç,

Şeker, karabiber, tuz, tarçın, yeni bahar.

Kestaneli Pilav Yapılışı:

Tavuğu yıkadıktan sonra 1 bardak su ve bir miktar tuz ile birlikte kısık ateşe koyalım ve yarım saat kadar haşlayalım. Haşlama işlemi bittikten sonra tavuğun kemiklerini çıkaralım ve etleri küçük parçalara ayıralım.

Kestaneleri yıkayıp haşlayalım. 10 dakika haşlandıktan sonra ayıklayalım ve her birini 3 parçaya ayıralım. Havucu temizledikten sonra küçük parçalar halinde doğrayalım ve yağla birlikte kısık ateşte beş dakika pişirelim.

Havuçlar pişerken pirinçleri bol suyla yıkayalım ve süzelim. Havuçların içine katalım. 4 bardak tavuk suyu-su karışımı hazırlayalım ve pirinçlerin üstüne dökelim. Tuz, kestane ve şeker katalım, iyice karıştıralım.

Orta ateşte bir süre bekledikten sonra kısık ateşte 20 dakika pişirelim. Baharat serptikten sonra yirmi dakika dinlendirelim. Servis tabağına aldıktan sonra tavuk etiyle birlikte servis edelim.