kasarli kavurmali pizza Kaşarlı Kavurmalı Pizza

Kaşarlı Kavurmalı Pizza

Gerekli Malzemeler:

4 su bardağı un

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

3 yemek kaşığı zeytin yağ

1 yemek kaşığı kekik

Yeteri kadar ılık su

Üzeri İçin:

250 gram kavurma

2 adet domates

1 tutam taze fesleğen

4 adet yeşilbiber

2 adet yumurta

2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapılışı:

Derince bir kabın içine unu dökün.

Unun ortasını havuz gibi açın.

Havuzun ortasına zeytin yağ ve suyu koyun, etrafına kuru maya, kekik, tuz serpin.

20 dakika boyunca hamuru yoğurun.

Ardından 5 dakika dinlenmek üzere üzeri örtülü şekilde kenara kaldırın.

İç harcını hazırlamaya kavurmayı doğramakla başlayın.

Domatesleri ince ince söğüş şeklinde doğrayın.

Yeşilbiberleri ve fesleğenleri de doğradıktan sonra hamuru iki parçaya bölün ve mutfak tezgâhının üzerine merdane yardımıyla açın.

Açtığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine koyup bastıra bastıra kenarları yukarıya çıkacak şekilde pizza gibi yerleştirin.

Ortasına dilimlediğiniz domatesleri, fesleğenleri, kavurmaları, çırpılmış yumurtayı, yeşilbiberi, rendelenmiş kaşar peynirini, tuzu ve karabiberi de ekleyin.

Diğer hamuru da başka bir fırın tepsisine aynı şekilde döşedikten sonra iki tepsiyi de 5 dakika önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına sürün.

Üzerileri kızardıktan, kaşar peynirleri eridikten sonra fırından çıkarın.

Afiyet olsun.