irmik helvasi İrmik Helvası

İrmik Helvası

Malzemeler:

1 su bardağı erimiş tereyağı  (çiçek yağı veya margarin da olabilir)
2 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
3 su bardağı ölçü su
100 gr. soyulmuş badem

Hazırlanışı:

Isıtılmış yağın içine irmik katılır ve devamlı karıştırarak pembeleşinceye kadar hafif ateşte pişirilir. Diğer tarafta bir tencerede şeker ile su şeker erinceye kadar kaynatılır. Yavaş yavaş şekerli suyu, sürekli  karıştırarak, (uzun saplı tahta kaşık yardımıyla )  kavrulmuş irmiğe  katılır. Helva kıvamına geldiği zaman soyulmuş bademler ilave edilir.