kerevic Gaziantep Yöresine Ait Kereviç   Kerebiç

Gaziantep Yöresi'ne Ait Kereviç - Kerebiç

Malzemeler:

1 kg un

3 yumurta

1 paket (oda sıcaklığında 250 gr) margarin

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yogurt

1,5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

İçi İçin:

2 su bardağı antep fıstığı çekilmiş

½ bardak şeker

Hazırlanışı:

Bu malzemeler ile yaklaşık 1 kg kurabiye elde ediliyor.

Oda sıcaklığındaki margarin ve şekeri, şeker hemen hemen eriyene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi devam ederken sırayla yumurtaları, sıvıyağ, yoğurdu ilave edin. En son vanilya ve kabartma tozunu ekleyip unu azar azar yedirmeye başlayın.

Yumuşak kurabiye kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yayıp içine 1 yemek kaşığı fıstık harcı yerleştirip geri yuvarlayın ve elinizle oval bir şekil verin.

Yağlanmış kereviç kalıbına yerleştirip kalıptaki modelin kurabiyelere çıkmasını sağlayın. Hafif yağlanmış tepsilere dizip onceden ısınmış fırında pişirin.