fume balik corbasi Füme Balık Çorbası

Füme Balık Çorbası

Malzemeler:

  • 1 adet Orta Büyüklükte Alabalık Fileto
  • 2 Taze Soğan
  • 4 Su Bardağı Su
  • 2 Orta boy Patates
  • 1 Çorba Kaşığı Sirke
  • 1 Çay Bardağı Pirinç

Hazırlanışı:

Soğanları ince ince kıyın. Patatesleri küp doğrayın. Soğanlarla birlikte 4 su bardağı suda diri kıvamda haşlayın. Kıyılmış maydanoz ve tuz ilave edin. Kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin. 10-15 dakika pişirin. Alabalığı 1 çay bardağı su ile 5 dakika pişirin. Ateşten alıp derisini soyun ve ince şeritler halinde doğraya özen gösterelim. doğradığımız balıkları Çorbaya ilave edin. Sirke ve gerekirse 1-2 kepçe sıcak su ekleyin. Pirinç yumuşayana dek pişirin. Maydanozla süsleyip servis yapın.