firinda patlican yemegi Fırında Patlıcan Yemeği

Fırında Patlıcan Yemeği

Malzemeler:

  • 1/2 kg. patlıcan
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 adet biber
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1-1,5 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyup tuzla ovun ve 15 dk. kadar bekletin. Sonra yıkayıp uzunlamasına dörde bölüp yemeklik doğrayın. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Domatesleri dilimleyin. Bir borcam tepsiye biraz sıvıyağ sürün. Bir kaç dilim domates yerleştirin. Üzerine patlıcanları koyun. Onun üzerine doğradığınız soğanları yayın. En üste biber( 4 de yada 2 ye bölünmüş) ve domatesleri dizin. Tuz ve baharatları ekleyin. Salçaya suyu azar azar ekleyerek salçalı su yapın ve yemeğin her yerine eşit miktarda dökün. Çok az sıvıyağ gezdirin. Tepsinin üzerini aliminyum folyo ile kapatıp önceden ısınmış 220 derecede pişirin. Yemek pişmeye yakın folyoyu çıkarıp üzerinin de pişmesini sağlayın.
Afiyet olsun…