firinda patatesli kofte Fırında Patatesli Köfte Yemeği

Fırında Patatesli Köfte Yemeği

Malzemeler:

Köfte Harcı :

  • Yarım kg kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış
  • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • Yarım demet maydanoz, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak, dövülmüş
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yumurta

Diğer Malzemeler :

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 5 patates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 6-7 sivribiber
  • 3 domates
  • Yarım çay bardağı kaynar su

Hazırlanışı:

  • Köfte için gereken tüm malzemeleri yoğurup harç yapın. Bu harcı bir gece buzdolabında bekletin.
  • Fırın kabına yarım çay bardağı zeytinyağını dökün. Patatesleri soyup daire şeklinde kesin. Üzerlerine karabiber ve tuz serpip harmanlayın ve tepsiye yayın.
  • Sivri biberleri ikiye bölün. İçlerini çıkarıp patateslerin üzerine yerleştirin.
  • Domatesleri soyun ve biberlerin üzerine rendeleyin.
  • En üste, cevizden biraz büyük şekil verdiğiniz köfteleri dizin.
  • Yarım çay bardağı kaynar suyu fırın kabına gezdirin.
  • Kabın üzerini folyo ile kapatıp 250 C fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.