evde ketcap nasil yapilir Evde Ketçap Nasıl Yapılır?

Evde Ketçap Nasıl Yapılır?

Ketçabı evde, sağlıklı malzemelerle hazırlaması oldukça kolay. İşte size kolay bir ketçap tarifi: 

Ketçap Malzemeleri

  • 2 kilogram domates
  • 4 adet soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 su bardağı sirke
  • 5-6 adet karanfil
  • 2-3 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 2-3 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı tuz

Ketçap Hazırlanışı

Domatesleri yıkayın.
Soğanları, sarımsakları ve domatesleri doğrayın.
Hepsini bir tencereye koyun ve pişirmeye başlayın. Hafif ateşte 40 dakika kadar pişirin.
Pişirme işlemi bitince tamamını tel süzgeçten geçirin.
Defne yaprağını, sirkeyi, karanfili, kırmızı pul biberi, şekeri, tarçını ve tuzu içine koyup iyice karıştırın.
Tencerenin altını tekrar açın ve ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kaynayınca tekrar tel süzgeçten geçirin.
Bu şekilde cam kavanozlara doldurulup bekleyin.
Ilık bir hale gelince buzdolabına koyun ve bir gün boyunca bekleyin.