Birbirinden Lezzetli Denenmiş Yemek Tarifleri
zeytinyağı olarak etiketli yazılar
Firik Pilavı Tarifi
24 Nis
Firik Pilavı Tarifi
Malzemeler:
1 kg. kemiksiz koyun eti 1 kase pilavlık buldur 1 kase firik 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı nohut Zeytinyağı Karabiber, tuz Yeterince su
Hazırlanışı:
Koyun eti bir tencereye konur, yıkanır, üstünü örtecek kadar suyla ateşe konur. Köpükler üstüne birikince alınır. Tuz atılır. Akşamdan ıslatılan nohutlar, domates ve biber salçası, karabiber Devamı >
Kıymalı Gül Böreği
25 Haz
Kıymalı Gül Böreği
Kıymalı Gül Böreği Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 5 adet Yufka
İç Malzemeleri:
- Yarım kg. az yağlı kıyma
- 3 adet orta boy soğan
- 2 adet sivri veya çarliston biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Sosu İçin Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- Devamı >
Haydari Tarifi
2 Ağu
Haydari
Haydari Malzemeleri:
1 bardak yoğurt,
3 çorba kaşığı beyaz peynir rendesi,
3 diş sarımsak,
1 fincan zeytin yağı,
Tuz, kimyon, kuru nane, pul biber.
Haydari Yapılışı:
Haydari yapımı oldukça basittir. Ezilmiş sarımsağı beyaz peynir rendesini süzme yoğurdu naneyi zeytin yağını kimyonu ve tuzu birbirine karıştıralım ve üzerine pul biber dökelim. Haydari servise hazır, afiyet olsun.
Devamı >
Hazır Yufkadan Sarıyer Böreği
7 Haz
Hazır Yufkadan Sarıyer Böreği
Malzemeler:
4 adet yufka Süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta
İç Malzeme:
Yarım çay bardağı zeytinyağı 350 gr kıyma Kuş üzümü 1 avuç dolmalık fıstık 4 adet kuru soğan Maydanoz 1 tatlı kaşığı karabiber, pul biber Tuz
Hazırlanışı:
Kuş üzümlerini yıkayın ve ılık suda bekletin. Zeytinyağı, sogan ve fıstıkları kavurun. (Soğanlar iyice pişmeli) Kıymayıda ekleyerek iyice pişmesini sağlayın. Diğer malzemeleri de Devamı >
Sazan Tava
5 May
Sazan Tava
Malzemeler:
-500 gr. ağırlığında sazandan istediğiniz sayıda – Bol miktarda ayçiçek yağı – İnce mısır ve buğday unu – Sarımsak – Sirke – Tuz – Süt
Terbiye Sosu: Derin bir kap içine 1 baş sarımsağı ince rendeleyin. Sirke, süt, ayçiçek yağını ve tuzu ilave edin. Bu sosu balıkların içine sığacağı miktarda hazırlayın.
Pişirim Ununun Hazırlanması: Geniş bir kap içine Devamı >
Mantar Yemeği
27 Nis
Mantar Yemeği
Mantar Yemeği Malzemeleri:
12 büyük mantar,
3 kahve fincanı çam fıstığı,
4 taze soğan,
2 diş sarımsak,
1 demet fesleğen,
3 kaşık zeytinyağı,
Tuz, karabiber,
150 gram peynir,
100 gram kiraz domates.
Mantar Yemeği Yapılışı:
Mantarları temizleyip saplarını ince ince doğrayalım. Fıstıkları, tavada, yağsız bir şekilde kavuralım. Taze soğanları ayıklayıp Devamı >
Hamsi Buğulama
27 Nis
Hamsi Buğulama
Hamsi Buğulama Malzemeleri:
2 kilogram hamsi,
2 patates,
2 soğan,
2 domates,
1 limon,
5 sarımsak,
Zeytinyağı, maydanoz, tuz, pul biber, tereyağı.
Hamsi Buğulama Yapılışı:
İlk olarak hamsileri ayıklayıp bol suyla güzelce yıkayalım. Tuz atıp elimizle harmanlayalım ve bir kenarda bekletelim.
Patates, soğan, domates ve limonları ince bir şekilde halka halka keselim. Maydanozları Devamı >
Fırında Patlıcan
26 Nis
Fırında Patlıcan
Malzemeler:
• 3 bostan patlıcan
• 2 domates
• 2 yeşil biber
• 100 gr. beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz
• 1 kahve fincan, zeytinyağı
• Karabiber
Fırında Patlıcan Tarifi:
1. Patlıcanları fırında veya bir tavada hızlı ateşte çevirerek közleyelim.
2. Közlenmiş patlıcanların sap kısımlarından başlayarak boyuna ikiye bölün. Patlıcanların içlerini kaşıkla boşaltın. Fırın tepsisine dizin.
3. Ayırdığınız patlıcan Devamı >
İç Baklalı Yaprak Sarma
26 Nis
İç Baklalı Yaprak Sarma
Malzemeler:
• 1 komposto kösesi iç bakla
• 1 kase pirinç
• 3 adet soğan
• 1 kahve fincanı yağ
• 3 dal taze nane
• 1/2 demet dereotu
• 250 gr. asma yaprağı
• 1 kesme şeker
• 1 adet limon suyu
İç Baklalı Yaprak Sarma Tarifi:
1. Baklayı haşlayın. Kabuklarını soyun. Soğanları yemeklik doğrayın ve 1 Devamı >
Gaziantep Yöresi’ne Ait Antep Dolması
17 Nis
Gaziantep Yöresi'ne Ait Antep Dolması
Malzemeler:
• Bir paket kurutulmuş dolmalık patlıcan (İçinde yaklaşık 15 adet vardı)
• 500 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 limonun suyu
• Devamı >
