Fırında Karışık Kızartma

Malzemeler:

1 kilo patlıcan

500 gram biber

3 adet kabak

1 kilo patates

3-4 kaşık sıvıyağ

Sosu:

1 kilo domates

5-6 diş sarımsak

2 kaşık sıvıyağ

Tuz

Yapılışı:

Patlıcanlar alacalı soyulur, kuşbaşı doğranır ve tuzlu suda yarım saat bekler . Patatesler, kabaklar, biberler kuşbaşı doğranır patlıcanlar tuzlu sudan çıkartılıp yıkanır. Bütün malzeme tepside üzerlerine tuz ve sıvıyağ dökülerek harmanlanır. Tepsiye Devamı >