Lakerda Nasıl Yapılır?

Lakerda Nasıl Yapılır?

  • Lakerda Palamut veya torikten yapılır.
  • Balığın sırt ve yan yüzgeçleri kesilir.
  • Daha sonra gövde yan yüzgeçler hizasından ve kuyruğun 10 cm üstünden kesilir.
  • Kesilen parçalar atılır.
  • Balığın iç organları temizlendikten sonra 2-3 parmak genişliğinde parçalara bölünür.
  • Parçalar su ile iyice yıkanır, kemikler etrafında kalan kan pıhtıları temizlenir, Devamı >