Melki (Çıntar) Kavurması

Malzemeler:

Melki,

Kuru soğan,

Sıvıyağ, tuz.

Hazırlanışı:

Melki Kavurması İçin:

Melkileri bol suda iyice yıkayın. Kırmızıları yıkamak kolay, beyazlarını yıkamak biraz zahmetli sert bir bezle ovmanız gerekiyor.

Yıkadığınız melkileri irice doğrayın.

Tencerede su kaynatın kaynayan suyun içine melkileri atıp biraz haşlayın. (10-15 dakika)

Yemeklik doğradığınız kuru soğanı sıvı yağda kavurun.

Soğanlar kavrulunca üzerine doğrayıp haşladığınız melkileri atın. Biraz Devamı >