dolanger Elazığ Yöresine Ait Dolanger Tatlısı

Elazığ Yöresi'ne Ait Dolanger Tatlısı

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı Karbonat
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Aldığı kadar Baklavalık Un
  • Yarım kilo ceviz
  • 2 kase tozşeker
  • 1 litre su

Yapılışı:

Tüm malzemeleri iyice harmanlayıp en son baklavalık unu ilave edin. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde bezeler yapıp açıp.
Açılan yufkanın içerisine dövülmüş cevizi serpin. Yufkayı oklavaya sarıp yuvarlayın. Oklava üzerinde her iki taraftan yufkayı sıkıştırıp oklavadan ayırın. Yağlanmış tepiye dizin. Tüm bezeler için aynı işlemi yapın. Fırında kızarana kadar pişirin. Diğer yandan suda şekeri kaynatın. Limon suyunu ilave etmeyi unutmayın. Şerbet sıcak dolanger ılık halde iken şerbetini dökün.