domatesli feslegenli ekmek Domatesli Fesleğenli Sarımsaklı Ekmek

Domatesli Fesleğenli Sarımsaklı Ekmek

Malzemeler:

Yarım bardak ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
4 tatlı kaşığı maya
1 bardak ılık süt
1 / 3 su bardağı sızma zeytinyağı
2 yumurta
2 tatli kaşığı tuz
6 bardak un
1 kase kurutulmuş domates
2 diş rendelenmiş sarımsak
Rendelenmiş kaşar peyniri ( Zevkinize göre sevdiğiniz peyniri koyabilirsiniz)
Yarım su bardağı kıyılmış taze fesleğen

Yapılışı:

1) Su, şeker, maya, süt, zeytinyağı, yumurta, tuz ve unu karıştırın ve yoğurun ve kulak memesi kıvamına getirin. Çok iyi yoğurmanız gerekiyor (pürüzsüz bir hamur elde edene kadar). Yağlanmış bir kabın içine hamuru düzgünce yerleştirin ve üzerini kapatarak 45 dakika mayalanmaya bırakın.
2) Bu arada, kurutulmuş domates ve fesleğenleri mutfak makasıyla ince keserek sarımsaklarıda içine ekleyip, karıştırın.
3) Hamuru ikiye bölüp, uzun olarak açın. Açtığınız hamurun üzerine fesleğen, domates ve sarımsaklı karışımı dağıtarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
4) İç malzemeyide koyduktan sonra hamuru rulo şeklinde sarın.
5) Fırın kağıdı serdiğiniz tepsinin üstünde, mutfak makasıyla üst kısmından uzunlama kesin.
6) Uzunlamasına kestiğiniz hamuru S seklinde kıvırın. Diğer hamura aynı işlemleri uygulamadan önce, hazırladığınız S hamurunu  üstünü kapatarak mayalamaya devam edin.
7) Her iki hamurda tekrar mayalandıktan sonra, önceden ısıtılmış 180C fırına verin.
8 ) 30 dakika piştikden sonra fırından çıkartarak üzerine folyo ile kaplayıp 15 dakika daha pişirin. Bu işlemi ekmeğin ve kurutulmuş domateslerin yanmaması için yapıyoruz.
Toplam pişme süresi 45 dakikadır.