Dil Balığı Tarifi

Sağlıklı ve lezzetli sofralar hazırlamak isteyenler için nefis balığı tarifi… Yanında buharda pişmiş sebzelerle ikram edebilirsiniz.

Malzemeler:

Yarım kilo dil balığı filetosu

1 adet limonun suyu

3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

3 yemek kaşığı tereyağı

3 adet patates

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:

Dil balığı filetosunu orta büyüklükte parçalara bölün.

İyice yıkayıp fazla suyunu havlu kâğıt ile kurulayın.

Balıkları derin bir kaba alıp üzerine limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.

Harmanlayıp 15 dakika bekletin.

Tavaya tereyağını alıp eritip hafif kızdırın.

Balıkları tavaya alıp önlü arkalı, tavanın kapağı kapalı olarak pişirin.

Ocaktan indirmeden önce balıkların üzerine tuz, karabiber ve kırmızı toz biber serpin.

Patateslerin kabuklarını soyup orta büyüklükte doğrayın.

Balık pişirdiğiniz tavada biraz su ekleyerek patatesleri yumuşayana kadar pişirin.

Servis tabağına balık ve patates alıp üzerine maydanoz serpin.

Bekletmeden servis yapın.

Afiyet olsun.