Dere Otlu Peynirli Kek Dere Otlu Peynirli Kek

Dere Otlu Peynirli Kek

MALZEMELER:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
  • 1 çorba kasesi beyaz peynir
  • 1 tutam dere otu
  • 1 adet kabatrma tozu
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI:

Bir karıştırma kabına yumurtayı, soğuk sütü, sıvıyağı koyup çırpma teliyle karıştırılır. Daha sonra karışıma tahta kaşıkla devam edilir. Üzerine ince kıyılmış dere otu, rendelenmiş veya  ufalnmış beyaz peyniri ilave edip karıştırılır. Aldığı kadar unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edip kıvamını biraz katı hale gelinceye kadar karıştırılır. Kek kalıbının içini margarinla yağlanır. Kalıbın içine ister un serpin ister cevizle kaplanır. Kalıp hazır hale gelince hazırlanan harç boşaltılır. Üzerini kaşıkla düzeltip 170 derecelik fırında 30-40 dakika pişirilir. İlk 30 dakikada fırın kapağı açılmaz. Sonra servise sunulur.