cikolatali un helvasi Çikolatalı Un Helvası

Çikolatalı Un Helvası

Malzemeler:

  • 4 parça kabak tatlısı
  • 2 kahve fincanı krema
  • 6 çorba kaşığı dövülmüş fındık
  • 160 gr sütlü çikolata
  • 2 çay bardağı süt
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • 160 gr bitter çikolata
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 çorba kaşığı kakao
  • 2 adet orta boy portakalın rendelenmiş kabuğu

Yapılışı:

Kabak tatlılarını bir çatalla ezip, 1 kahve fincanı kremayı iyice yedirerek karıştırın. 1 kaşık dövülmüş fındık ilave edin, bir kenarda bekletin. Sütlü çikolatayı 1 fincan krema ile karıştırın ve benmari usulü eritin. İçerisine 4 kaşık dövülmüş fındık ilave edin ve iyice karıştırın. Bir başka kapta süt, şeker ve bitter çikolatayı, 1 bardak su ile karıştırarak kısık ateşe koyun.  Kaynamasına izin vermeden, çikolata eriyince ateşten alıp ılınmaya bırakın. Yapışmaz bir tavada unu kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurun. Rengi sararınca içerisine tereyağını, kakaoyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Macun kıvamına gelinceye kadar karıştırın. 7-8 dk. bu şekilde kavurduktan sonra ılımaya bırakılan erimiş çikolatayı azar azar dökerek ilave edin. Sürekli karıştırarak boza kıvamına gelinceye kadar pişirin. Hazırladığınız çikolatalı un helvasını sıcakken kaselere paylaştırın. Üzerine önce kabak tatlılı karışımı dökün. En üste eritilmiş sütlü çikolata karışımını dökün ve 1 kaşık dövülmüş fındık veya cevizle süsleyin. Ilık olarak servis yapın.