cevizli uzumlu rulo kurabiye tarifi Cevizli Üzümlü Rulo Kurabiye TarifiCevizli Üzümlü Rulo Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

♦ 100 gr margarin
♦ Yarım su bardağı sıvıyağ
♦ Yarım su bardağı yoğurt
♦ 1 paket kabartma tozu
♦ 4 kaşık şeker
♦ 1 yumurta
♦ 3-3,5 bardak kadar un (Hamurun kıvamına göre ilave edilebilir.)

Kurabiyelerin Üstü İçin:

♦ Bir yumurta beyazı
♦ Bir avuç kadar çekilmiş ceviz içi

İç Malzemesi:

♦ 1 su bardağı kıyılmış ceviz yada fındık
♦ Yarım su bardağı kuru üzüm
♦ 1 kaşık margarin

Hazırlanışı:

Kuru üzümler çok az suda haşlanır. İyice haşlanan üzümlere 1 kaşık margarin,1 çorba kaşığı şeker eklenir. Biraz karıştırılıp üzerine cevizler eklenir 1-2 dakika sonra ocak kapatılır.

Margarin, sıvıyağ, yoğurt, şeker ve yumurta büyükce bir kaba konulur ve hafifçe malzemeler birbirine karışana kadar elle karıştırılır.

Un ve kabartma tozu ilave edilip normal yumuşaklıkta bir hamur yapılır. (Hamura unu yedirdikten sonra çok fazla yoğurmamak gerekiyor).

Hamur bir merdane yardımı ile 15 cm eninde ve bir cm kalınlığında açılır ve ortasına soğuyan iç malzemesi konulup rulo yapılır. (Ruloyu birkaç kez dolamaktan çekinmeyin. İnce oldukları için üstüste kapanmaları sorun olmuyor). Rulo yapılan hamur 3 cm eninde kesilir.

Kesilen parçalar önce yumurta beyazına, sonra da cevize batırılıp yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden 350 F (170 C) de ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirilir.