lahana sarması Bulgurlu Lahana Sarması

Bulgurlu Lahana Sarması

Malzemeler:
1 Adet orta boy sarmalık lahana
2 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
Kuş üzümü
1 adet domates veya 2 yemek kaşığı domates suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı zeytinyağ
Nane, maydanoz,
1 adet limon
Tuz, karabiber, pulbiber, reyhan, şeker
Yapılışı:

İnce bulgur, soğuk su ile ıslatılıp 15 dakika bekletilir. Kuru soğanlar yemeklik doğranır sıvıyağda pembeleşene kadar kavrulur. Bulgur ilave edilerek bir iki dakika kavrulur. Küçük doğradığımız domates veya domates suyu, kuş üzümü eklenir ve domates suyunu çekene kadar biraz kavrulur. 1 su bardağı sıcak su ilave edilerek biraz pişirilir. Diğer baharatları, maydanoz, nane ilave edilerek karıştırılır, biraz dinlendirilir. Haşladığımız lahanalara sarılır. Üzerlerine 1,5 su bardağı sıcak su ve yarım çay bardağı zeytin yağı ve bir limonun suyu dökülerek pişmeye bırakılır. Suyunu çekince ateşten alınıp soğuk servis yapılır. Yerken üzerine ayrıca limon sıkılırsa çok güzel oluyor.