firinda ispanakli mantar Beşamel Soslu Fırında Ispanaklı Mantar Yemeği

Beşamel Soslu Fırında Ispanaklı Mantar Yemeği

Malzemeler:

  • 500 gr. ıspanak
  • 500 gr. mantar
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • sıvı yağ
  • Karabiber, pulbiber
    Beşamel Sosu:
  • 1,5 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 çorba kaşığı un
  • 500 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Ispanaklar temizlenip yıkanır, kaynar suda azar azar 2 dakika kadar haşlanır süzerek çıkarılır.

Mantar ve soğan doğranır, tavada kavrulur ve baharatlarla tatlandırılır.

Borcama yada fırın tepsisine önce ıspanaklar dizilir onun üzerini kavrulmuş mantarlar konur.

Tencerede un ve yağ kavrulur sonra soğuk süt eklenir başemal sos hazırlanır ve mantarların üzerine yayılır.

En üste rendelenmiş kaşar serpilir.

Önceden ısıttıgımız fırında 180 derecede kaşar peyniri eriyip kızarıncaya kadar pişirilir.