balik kokoreç Balık Kokoreç

Balık Kokoreç

Malzemeler:

3 adet mezgit fileto

300 gram karides

3 diş sarımsak

4 adet çarliston biber

2 adet domates

1 çay bardağı zeytinyağı

Damak tadınıza göre tuz, karabiber, nane, kekik, pul biber

Hazırlanışı:

Orta boy bir tencereyi suyla doldurup kaynamaya bırakın.

Mezgit ve karidesi kaynayan suya ilave edin.

10 dakika haşlayın.

Haşlanan mezgit ve karidesi süzüp soğuması için bekletin.

Küçük parçalar halinde doğrayın.

Domates, biber ve sarımsağı orta büyüklükte doğrayın.

Orta derinlikte bir tavaya sıvıyağı alıp kızdırın.

Sarımsak ve biberi tavaya ilave edip 3 dakika kavurun.

Doğranmış mezgit ve karidesi ekleyip kavurmaya devam edin.

Domates, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun.