arnavut boregi Arnavut Böreği

Arnavut Böreği

Malzemeler:

800 gr un
Tuz
Su (hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar eklenecek)
2 su bardağı sıvıyağ

Üzeri İçin:

1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ

İç Malzemesi:

Yarım kilo patates
1 adet kuru soğan
2–3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızıbiber, tuz
Karabiber

Hazırlanışı:

1- Yoğurma kabının içerisine unu eleyin, üzerine tuz ve suyu ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
2-
Hazırlanan hamur 24 adet beze yapın, unlayın ve dinlenmeye bırakın. Her bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açın ve yemek kaşığı ile üzerilerine sıvıyağ sürerek üst üste koyun.
3-
Açtığınız bezeler 12 adet olunca merdane yardımıyla yada elinizle çekerek tepsi boyutlarında büyütün.
4-
Patatesler rendeleyin, soğanı ince ince kıyın.

5-Tavaya 1-2 yemek kaşığı yağ ve ince kıyılmış kuru soğanı koyarak pembeleştirin ve üzerine patatesi ekleyerek 1-2 dakika kadar kavurun.

6-Hazırladığınız hamura için tamamını yayın.

7-Diğer 12 parçayı da aynı şekilde açılıp iç malzemenin üzerine koyun ve alt parça ile birleştirerek kenarlarını kapatın.

8- Yumurta ve sıvıyağı çırpın, böreğin üzerine yayın, 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin ve ılık servis yapın.