nohutlu afyon musakkasi Afyon Yöresine Ait Nohutlu Musakka

Afyon Yöresi'ne Ait Nohutlu Musakka

GENEL BİLGİLER

Mutfak : Türk Mutfağı

Usta : Oktay Usta

Pişirme Yöntemi : Fırın Tarifleri

İçerdiği Vitaminler

A, B1, B2, B3, B5, B6, B9

KALORİ MİKTARI

Toplam Kalori Miktarı : 607 Kcal

1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 121 Kcal

Porsiyon : 5

MALZEMELER

- 3 Adet Çarliston Biber

- 4 Adet Domates

- 1 Kase Haşlanmış Nohut

- 150 Gr Kıyma

- 3 Adet Patlıcan

- 2 Diş Sarımsak

- Kararında Karabiber, Sıvı Yağ, Su, Tuz

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları soyup halka halka doğrayarak büyükçe bir teflon tavada, az yağda, tek sıra olarak her iki tarafını yarı kıvamda kızartıyoruz. Patlıcanları bir havlu kâğıt üzerine alarak bekletiyoruz. Bu arada tencereye sıvıyağ alıp kıymayı ekleyerek kavuruyoruz. Üzerine ince doğranmış yeşilbiber, domates ve sarımsağı ekleyip biraz kavurduktan sonra su ilave ederek bir taşım kaynatıyoruz. Fırın kabının tabanına kızarttığımız patlıcanları diziyoruz. Üzerine haşlanmış nohutları serpiştiriyoruz. Hazırladığımız sosu döküp yayıyoruz. Tuzunu koyup üzerine doğranmış yeşilbiber ve domates dizerek 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra sıcak olarak servis ediyoruz. Bir musakka bu kadar lezzetli olamaz diyeceksiniz. Afiyet olsun.